ねこの道しるべ

甘酒作りに、ヨーグルトメーカーを購入

で、これを使って甘酒作りしました。
高きび2カップ炊いて、米麹は400ｇ。
容器に入りきらない
今回は、ヨーグルトメーカーで作りたかったので
水分を減らして、容器にぎゅうぎゅう詰め
普段、だんだん水分が増えるので
なんとかなるかも？と思いましたがダメでした。

57度に設定して、7時間でセット。
甘くはなりましたが、ぱさぱさ
3分の１取り出して、60度のお湯を入れて、再度57度で2時間セット。
無事、甘酒できました
取り出した3分の1は、ストーブの上で湯せん。
これもあま～くなりました。
甘酒、かなり適当でいいのかも
左から、高きびと米麹。ぎゅうぎゅう。
出来た甘酒、フードプロセッサーでマッシュした甘酒。