玄米粉のヘルシーシチュー♪
中島デコさんの「大地からの贈り物レシピ」という本に、
玄米粉リブレフラワーが紹介されてました。
使ってみたい・・・と思っていたら
阿久根のAZに売ってありました～。
先日、リブレフラワーを使ってシチューを作りましたが
これがウマイんです！
ので、ご紹介。(^｡^)
だしは奥薗壽子さん流に。
昆布は小さく切り、干ししいたけは小さく砕いて、
干し貝柱も家にあったので細かくちぎって、
水と一緒に鍋に入れて
しばらく弱火で、じわーとだしが出るようにします。
（取り出さず、そのまま食べます）
だしが出たら、野菜と塩を入れて煮ます。
野菜はあるもので。
（今回は、人参、玉葱、大根、大根の間引きした芽、さつまいも、
冷凍保存の煮た大豆を入れました。）
野菜が煮えたら、豆乳とリブレフラワー大さじ２～３入れます。
そしたらトロ～ンとなってきます！
これだけです。分量は適当です。(^_^;)
クレイジーソルトを入れると、より洋風な感じになりますね～。
次回は、カレー粉を入れてカレーにしてしまおうかと思ってます。(^｡^)
※干し貝柱はなくても良いです。
インスタントのかつおだし（すごい和風・・・）でも作ってみましたが
なかなかおいしかったです。
きゃぁ～～～♪知る人ぞ知るAーZ.。なつかしいぃ～～。もしかしたら、ねこみちさん、ゴンザとかすしまどか知ってる？？私の家というか貸家はそこのすぐ近くだったの。ファミマも近かったしねぇ（笑）。2年前まで、6年間住んでたんだよぉ～～。うわぁ～～なつかしいぃ。くあドーム阿久根もあるしね。私は栄屋旅館のぼんたんふれあい温泉の常連だったけど（笑）。うわっ、ローカルな話題になっていた（苦笑）。
ところで、その玄米粉のシチューおいしそう♪うちもご飯は玄米が多いんだけど、玄米ってほかのお米と違って高いから、節約のために、普通のお米と混ぜて使ったりしてます。玄米おいしいよね♪あ～、たべてみたいなぁ。今度チャレンジしてみよう♪それと、お風呂の愉しみ本屋さんで予約してきた♪
あっ、11月は、二日目の4日か最終日の5日に見に行こうかなぁと思っているところです♪
投稿： みいのすけ | 2006年10月17日 (火) 22:55
阿久根ＡＺ！
マキオ ホームセンター時代から知っている僕でした（笑）
玄米粉のシチューおいしそうですね～
僕も玄米大好きです＾＾
あえて玄米モードで炊かず、かための歯ごたえを楽しみながら食べてます＾＾
11月3日に行けそうです＾＾
みいのすけさんとはタイミングが合いませんでしたね、残念～
投稿： 宅志 | 2006年10月17日 (火) 23:19
みいのすけさん
阿久根の寿しまどか行った事ありますよ！
どっかですれ違ってるかもしれませんね～。(^.^)
うちも玄米と白米（７分つきぐらい）を混ぜてますよ。
玄米は1合だけですが。(^^ゞ
一晩、玄米を水に浸けて置いてから
混ぜてます～。
自分だけだったら、玄米のみにしてみたいんですけどね。
父が歯が弱いので。(^_^;)
お風呂の愉しみ、おもしろいですよ～。(^.^)
写真展、お待ちしてますね♪
宅志さん
宅志さんもAZご存知でしたか～。
玄米シチュー、簡単です！(^｡^)
わー、写真展いらっしゃるんですか～！
お待ちしてますね。(^.^)
投稿： ねこみち | 2006年10月18日 (水) 22:37