ねこの道しるべ

ひまわり工房さんの マクロビ教室に行ってきました。
なんと今日は１３人（だったかな？）の大所帯

最初にミツロウクリーム作り。
こんなにいっぺんに作ったの初めてだったなぁ。

材料：ホホバオイル，シアバター，ミツロウ
湯煎して溶かし、容器に移した後、
お好みのエッセンシャルオイルを入れてもらいました。
気に入っていただけると、うれしいな







本日のメニュー
・玄米のカレーピラフ
・そら豆の豆乳ポタージュ
・そら豆のおはぎ
・天然酵母パン
・ケーキ

今回はパン作り，ケーキも
パンは発酵した生地に、
いちじくやレーズン、チョコチップなど好みの具を入れて、こねこね
ケーキはオーナーさんのプロの技をじっくり拝見
生クリームが見事にきれ～いに塗られていく・・・
生クリームは塗るのと、飾りでしぼって出すのでは
固さが違うとか、スポンジにシロップをつけるとか
全然知りませんでした。
私にこれから役立つかは謎・・・

コロッケ，ラディッシュと竹の子と豆の酢の物，
スナップエンドウ，コロッケはオーナーさんが
作っててくれました。
コロッケにつけるのは豆腐マヨネーズ

4月に誕生日の方が3人
オーナーさんが朝早くに準備して下さったケーキ。



あー、どれもうまうまでした