「発酵マニアの天然工房」
まだ全部、読んでないですが
発酵の本です。
きのこさん、おもしろい
日本食って、発酵食品ばっかりだったんですよね。
それが今、偽物が出回っていて
きゅうりの塩麹漬けは、
この本に紹介されていました。
放射能対策も載っています。
味噌を作ってみたくなったな～
Ｌｉｖｅ Ｍｏｏｎ
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