ねこの道しるべ

本日、精米しまして、いただきました
（今回は白米で。本当は分つき米にしたい）
素朴な味わい
今年のは、粒が大きいような気がします。

初めて、赤しそを塩もみしました。
こんなに大変だったとは
梅干し作りは３回目ですが、
今まで、すでに塩もみした赤しそを、実家からもらっていたのです。

今回は、葉っぱをもぎとるところから。
もぎとった赤しそを、洗ってから塩もみを２回します。
かなり汁がでます。
それを、ぎゅーっとしぼります。
腕が痛くなりました
天気のいい日に、梅を干してから
漬け込みます。


そして、オット作の夏カレー
酸味が効いてて、おいしかったです

ネットでみつけたレシピで
濃縮タイプのシソジュースを作りました
うまーい

そして、余った糸でぐし縫いをしたふきんが出来ました
（アイロンかけてないので、しわしわ）
というか、面が埋まりました。
いろんな色があって、かわいいです
短い糸で縫っているので、裏は糸がいっぱい出ています。

田んぼの水のチェックに行ってきました。
穂がひとつ出ました
お米を食べて生きてるんだなーと
しみじみ。感謝

花ふきん「十字花刺し」完成しました
今回は細めの糸で、手の空いた時に
ちまちまと1ヶ月ほどかけて作りました。

そして、ネットで見つけた「ごまサブレ」のレシピを
ちょっとアレンジして作りました
うま～い

久しぶりに田んぼを見に行きました。
（オットが毎日、見に行っているので・・・）
小さかった苗がたくましく成長しています
すごいなぁ

刺し子のストラップ、いろいろ作ってみました
このサイズ、形に合う、合わないってありますねー

そして、自然乾燥させた梅干しのシソを
ミルで細かくして「ゆかり」を作りました。
ご飯に合う～

なんだか小さいものが作りたくて
ストラップを作ってみました
一目刺しの籠目、初めて刺してみました。
かわいいじゃないか～

そして、まっちんレシピのちんすこう、ココア味を作ってみました。
ちょっと焦げちゃったけど、おいしい～

水俣の商店街にある「環不知火プランニング」さんに
刺し子の作品を置かせていただく事になりました
写真は陳列棚。
こんなステキな場所に、一緒に並べて置いていただるなんて
光栄です

芦北の無農薬のお茶も扱っておられ、
郵送できる袋入りのをいただきました
いいアイデアですね～

環不知火プランニングさんのＨＰはこちら
http://www.mkplan.org/index.html


ごま塩ちんすこうを作ってみました。
（オイルはオリーブオイルで）
サクうま～でした

http://p.booklog.jp/book/664
無料で読めます。
私は、肉食が飢餓を生んでいる事を知ってから
お肉をいただくのをやめました。

でも、うちには肉食動物の猫がいるので
時々、鶏肉を購入しています。
誰かが育て、さばいてくれるから手に入る事。
感謝です。

大豆を摂るのには、発酵したものがいいとの事で
テンペを作ってみることにしました
（納豆も好きなんですが、料理には使えないので）

大豆を一晩、水に浸し
翌朝、ストーブの上で柔らかくなるまで煮て
薄皮をはがし（これが大変です）
テンペ菌を混ぜて、ヨーグルトメーカーにセット。
３０度に設定し、３０時間ほどで完成しました。

大豆を容器に入れる際、ぎゅっと押し固めるのを忘れていたため
切ったら、崩れてしまいました。
次回は、ぎゅっとして作ってみます

ネットで、パスタを1時間くらい水に浸しておくと
ゆで時間1分でできる、というのを見て
うどんで試してみました
このうどんは、18分も煮ないといけないタイプです
約2時間、水に浸けました。
かな～りやわらかくなりました
正確に測ってませんが、ゆで時間は3分ほど。
ぬめりを取るために、かるく洗って
作ったスープに入れて、ちょっと煮立てて出来上がり
時間短縮にもなるし、光熱費は浮くし、これは良いです
次回、パスタでやってみます。