ねこの道しるべ

雑穀のヒエとかぶ、しめじを炊いたものです。
ヒエがとってもクリーミー
レシピ通り、かぶで作ってみましたが
私は大根の方が好きかも。
また作ってみます

野菜炒めにもちきびをプラス。
ボリュームがあって、おいしかった
こういう使い方もあるね～

昨日のあずき
チャイ坊の背中に、またあごを乗せてます

若杉さんの本に、大根ステーキが紹介されていたので
レシピをアレンジして（生姜とネギをプラス）
作ってみました。
おいしかったです～
家族にも好評でした

のび～っと寝るりゅっちん

甘酒作りに、ヨーグルトメーカーを購入

で、これを使って甘酒作りしました。
高きび2カップ炊いて、米麹は400ｇ。
容器に入りきらない
今回は、ヨーグルトメーカーで作りたかったので
水分を減らして、容器にぎゅうぎゅう詰め
普段、だんだん水分が増えるので
なんとかなるかも？と思いましたがダメでした。

57度に設定して、7時間でセット。
甘くはなりましたが、ぱさぱさ
3分の１取り出して、60度のお湯を入れて、再度57度で2時間セット。
無事、甘酒できました
取り出した3分の1は、ストーブの上で湯せん。
これもあま～くなりました。
甘酒、かなり適当でいいのかも
左から、高きびと米麹。ぎゅうぎゅう。
出来た甘酒、フードプロセッサーでマッシュした甘酒。

土曜日は、「311から未来へ」へ参加

世界ヒバクシャ展代表の森下美歩さんのお話、
自然医学放射線防護情報室代表の橋本俊彦さんのお話、
（免疫力アップの方法など）
そして、雑穀料理ゆみこさんのお話と
高きびハンバーグなどの試食
この高きびハンバーグが、超絶品
高きびハンバーグ作った事あるけど、
やはり違うな～。
同じように、今度トマトソースで煮込んでみようかな

世界ヒバクシャ展とは、6人の写真家の方々が
世界各地の放射能汚染で苦しみ人々を撮った写真の展示です。
世界中で、実験、劣化ウラン弾、ウランを場所で
被曝している人が大勢いる事を知りました。
生命を軽視した社会・・・今、転換期に来てるんだなと実感しました。

「SamuraiMap　世界の核被害者」を購入してきました。
世界がこんなにも汚染されてるのか・・・と愕然とします



そして今日は、「生命のまつり」へ
予想外の一日中の雨
大変でしたが、無事終える事ができてよかったです。

スタッフの皆さま、ご購入していただいた皆さま、ありがとうございました

購入＆いただき物
今日、はじめて耳つぼマッサージしていただきました。
今、ツボ刺激用にチタンを貼ってます
 

初めて「ひえ」で甘酒つくってみました。
もちきび、もちあわ、高きびと
今まで作ってみましたが
ひえが一番好きかも
とってもクリーミー

最近、毎日、甘酒を飲んでいます。
おいしいー

そして今月始めに風邪をひいたのがきっかけで
おかゆを食べてから、
お米のおいしさを改めて感じています。
最近は、お米と味噌汁と漬け物があればいいって感じです。
穀物って、人の栄養の基本なんだろうな～って実感

今日は（日付変わってるけど）
オープンセサミの準備をしつつ
ノンアルミのベーキングパウダーを買ったので
それでにんじんケーキ（スコーンに近い）を焼いて
念願のぽんせんクリームをかけていただきました
このケーキに合うわ～

で、夜、象さんの刺繍、やってみるか～と
とりかかったらやめられず仕上げました。
明日、持ってこー。

昨日、もちきびの甘酒、作りました。
１５時間くらい、炊飯ジャーに入れてたかな？
途中、何度か混ぜます。
気温が高いので、温度計でチェック。
６０度を超えないように、５５度を下回らないように。
（前回は放ったらかしだったけど、よく見ると、米麹の袋に書いてあったので）

水分が多めだったので
少し煮詰めて、フードプロセッサーでマッシュしました
（写真は、マッシュする前の）
煮詰めたので、かな～り甘いです
かき氷にかけて、食べたい

重ね煮の船越康弘さんの講演会に行ってきました

船越さん、おもしろい方でした
そして、すっごいパワフル
あっという間の2時間でした。

印象に残ったのは、
「健康を目的にしない事」
「生きている目的は、大好きな事をして、楽しく生きる事」。

健康を目的にしてると不健康になりやすいそうです。
あれもダメ、これも食べちゃダメ、
玄米を食べなきゃダメ・・・なるほどですね。

まずは感謝して食べる事

野菜は、植えて育ててくれた人、
そして太陽、土、空気がなければ大きくなる事はありません。
小さい種１つから、何倍もの実が成るんですもんね

そして、日本の伝統食が、放射能汚染から体を守る事になる。
今もなお、福島第一原発からは、放射能が漏れ続けています。
日本人として、これは覚悟しないといけない事です。
身を守るための生活の知恵を取り入れていきたいですね。

動物・植物はどうなるのかな・・・。
人間は逃げたり、予防したりが出来ますが、
動植物は、何も知らないまま被爆してますね。
何か対策が見つかればいいなと思います

鹿児島市でも線量を測ってみました。


0.11μSv/h。
ノイズ分0.04を引いて
0.07μSv/h。
安全な数値でした。

高きびハンバーグ。
ベジチーズもかけて。

ぽんせんクリームのアイス。





  高きびの甘酒と
甘酒+ココアでトリュフ。
やわやわだったけど、おいしかった～



高きび入り味噌じゃが。
残りを翌日にコロッケに。




これは、ちょっと失敗
もちあわドーナツ。
甘酒を入れてみたら、やわらかすぎて
スプーンですくって油へ投入。
見た目、手作りさつま揚げみたい・・・

雑穀を使いこなせるようになりたいな～